أظهرت دراسة لعلماء يابانيين أن بروتينات الكولاجين بالدجاج و حساء الدجاج قد تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع و لكن إضافة الملح للدجاج أو للحساء قد يمنع هذا التأثير حيث أن استهلاك الملح يؤدى لارتفاع ضغط الدم ...تتمـة

أظهرت دراسة لعلماء جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن بالبروكلى مركب يسمى سلفورافان قد يساعد على منع تلف الأكسدة و الذي يتسبب بالضعف التدريجي للجهاز المناعي مع التقدم في العمر حيث يعتقد العلماء أن المركب يقوم بتنشيط الجينات المضادة للأكسدة ...تتمـة

أظهرت دراسة لعلماء جامعة هارفارد الأمريكية أن استهلاك مركبات الفلافانول و التي توجد بالكاكاو يؤدى لتحسين تدفق الدم بالمخ على المدى القريب و البعيد بنسبة ٨٪ و هو ما يجنب الإنسان العديد من الأمراض مثل الخرف و جلطات الدماغ ...تتمـة

أظهرت دراسة لعلماء جامعة مقاطعة لويزيانا الأمريكية أن تسخين العنب البرى إلى درجات حرارة تتراوح من ١٠٠ إلى ١٢٥ مئوية يؤدى لزيادة فاعلية المركبات المضادة للأكسدة به و التي تزيل و تنقى الجسم من الشوارد الحرة المسببة للعديد...تتمـة

أظهرت دراسة لعلماء جامعة كونيتيكت الأمريكية أن تناول البروكلى النيئ أو قليل الطهي باستخدام البخار مثلا يقي من الأزمات القلبية و تلف القلب و يحافظ على وظائفه الطبيعية بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة و التي تزيل الشوارد الحرة المسببة لأمراض القلب...تتمـة

أظهرت دراسة لعلماء من تايوان أن احد أسباب الإصابة بالاكتئاب أثناء الحمل يرجع إلى انخفاض مستوى الأحماض الدهنية الاوميجا – ٣ بالجسم و أن استهلاك الاوميجا – ٣ خصوصا من مصادره الطبيعية مثل فول الصويا و زيت الزيتون و بذرة الكتان يؤدى للتغلب على الا...تتمـة

أظهرت مراجعة لعدد من الدراسات قام بها علماء جامعة اديلايد الاسترالية أن استهلاك مكملات الثوم الغذائية بجرعات تتراوح من ٦٠٠ إلى ٩٠٠ مج يوميا يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع بمقدار ٤ نقط بشكل مشابه لبعض عقاقير ضغط ال...تتمـة

أظهرت دراسة لعلماء جامعة Texas A&M أن استهلاك لب فاكهة الجريب فروت الأحمر قد يؤدى للوقاية من هشاشة العظام حيث انه يؤخر امتصاص العظام و يعزز صحته و يساعد على زيادة امتصاص الكالسيوم و زيادة مستوى المعادن بالعظام...تتمـة

اظهرت دراسة لعلماء معهد روزيل بارك سنتر الأمريكي أن تناول ٣ حصص بالشهر من الخضروات مثل البروكلى و الكرنب بشكل نيئ يؤدى لانخفاض خطر الإصابة بسرطان المثانة بنسبة ٤٠٪ كما أن طهيها يؤدى لتدمير هذه الفوائد ...تتمـة

أظهرت دراسة جديدة لعلماء معهد أبحاث الطعام الامريكى أن للوز صفات منشطة للبكتريا المفيدة بالأمعاء و القولون اى انه يؤدى لزيادة مستوى هذه البكتريا و يحسن وظائف الجهاز الهضمي و عملية الهضم هذا بجانب فوائده المعروفة مثل تقليل مستوى الكوليستيرول بالجسم...تتمـة