أظهرت دراسة لعلماء بجامعة واك فورست الأمريكية أن استهلاك الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الاوميجا-٣ كالأسماك و الحبوب و البيض يقي من الإصابة بسرطان البروستاتا و خصوصا بالأفراد الذين لديهم استعداد للإصابة بالسرطان نتيجة لعوامل جينية ...تتمـة

صرح علماء بمنظمة علم أمراض النبات الأمريكية أن أفضل طريقة لمنع تلوث الخضراوات الطازجة بالبكتيريا الضارة كالسالمونيلا هي بمراقبة الخضراوات أثناء مرحلة نموها والتدخل قبل مرحلة الحصاد وليس بعده, لأن معظم البكتيريا الملوثة تظهر في مرحلة نمو النباتات. ...تتمـة

أظهرت دراسة لعلماء بجامعة شيجا باليابان أن استهلاك الأحماض الدهنية اوميجا-٣ من مصادره الطبيعية مثل الأسماك كالسلمون و السردين و بذور الكتان و الجوز و زيت الكانولا يؤدى لانخفاض ضغط الدم بشكل بسيط و هو ما يعتبر فائدة صحية من وجهة النظر الطبية ...تتمـة

أظهرت دراسة لعلماء بجامعة ديوك الأمريكية أن استهلاك المكملات الغذائية التي تحتوى على بذور الكتان تقلل نمو أورام البروستاتا بالأشخاص المصابين بسرطان البروستاتا كما أنها من الممكن أن تقي الأفراد الأصحاء من الإصابة بسرطان البروستاتا ...تتمـة

اظهر بحث لعلماء بكلية هارفارد الأمريكية أن استهلاك فيتامين (ب٦) و (ب١٢) و الفولات احد أشكال فيتامين (ب٩) من الأطعمة الطبيعية مثل الفواكه و الخضروات و الحبوب و ليس من المكملات الغذائية يقلل من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة ...تتمـة

أظهرت دراسة بمعهد سالك الامريكى أن مركبات الابيكاتشين بالتوت الأزرق و العنب و الشاي و الكاكاو تحسن الذاكرة و نمو الأوعية الدموية و الخلايا العصبية بمنطقة المخ المسؤلة عن الذاكرة و التعلم و أن ممارسة الأنشطة البدنية تؤدى لزيادة تأثير هذه المركبات...تتمـة

أظهرت دراسة لعلماء بجامعة تكساس الأمريكية أن استهلاك الخضروات مثل البروكلى و القرنبيط يقي من الإصابة بسرطان المثانة خصوصا بين المدخنين الرجال و كبار السن و ذلك بسبب احتوائها على مركبات الأيزوثيوسيانيد التي تمنع نمو الأورام السرطانية...تتمـة

أظهرت دراسة لعلماء بجامعة أبردين البريطانية أن تناول النساء للتفاح و الأسماك أثناء فترة الحمل يقي أطفالهن من داء الربو و الحساسية عند تقدمهم في العمر و ذلك يرجع للمركبات المضادة للأكسدة بالتفاح (الفلافونويد) و الأحماض الدهنية اوميجا-٣ بالأسماك ...تتمـة

أظهرت دراسة للمعهد الامريكى القومي للسرطان أن مركب الليكوبين المضاد للأكسدة بالطماطم لا يقي من سرطان البروستاتا و أن المكملات الغذائية المحتوية على تركيز مرتفع من مركب البيتا كاروتين قد تسبب سرطان البروستاتا فيجب استشارة الطبيب و الحذر عند استخدامها...تتمـة

اظهر بحث لعلماء بجامعة ورويك البريطانية أن غلى الخضروات مثل البروكلى و القرنبيط و الكرنب يفقدها صفاتها المقاومة للسرطان لان الغلي يدمر المركبات التي تقي الجسم من السرطان أما طرق الطهي الآخرة باستخدام البخار او القلى فليس لها تأثير ...تتمـة